Simone蚂蚁庄园小课堂山西美食“栲栳栳”是一道
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蚂蚁庄园小课堂：山西美食“栲栳栳”是一道什么食物呢？一起来看看吧。
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查看今日小课堂题目：山西美食“栲栳栳”是一道？
A、面食
B、烩菜
正确答案：面食；
解析：“栲栳栳”是山西著名的传统面食小吃，使用莜面精心制作而成。
其名称来源于其形状，因其形状像“笆斗”（一种用柳条编成，形状像斗的容器），所以民间称之为“栲栳栳”。
“栲栳栳”最早起源于明朝时期的山西省定襄县，是山西高寒地区尤其是忻州地区的一种面食小吃。据传，当地居民将莜麦面蒸制后，制成栲栳状，以此作为贮存食物的一种方法。随着时间的推移，这种食品逐渐发展成为当地的特色美食，并流传至今。
