家常小炒6000例图片做法大全是什么？

家常小炒6000例图片做法大全是什么？

《家常小炒6000例》品种类丰富，做法简单、食材易取。 做法大全主要是介绍各种小炒的烹饪观步骤。

下面简单举例几个小炒：

红烧茄子肉丝

做法：

三根细茄子，洗净，削皮，剖成两半切成一厘米宽度的小块，待炒。

加中等偏大量的油，7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油，切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉来自片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐，闷之。

三分钟后即可食用。

鸡蛋炒西红柿

做法：

两个西红柿切块360问答，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉月曲油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少量盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如超民液有作准每喜果锅里还有油就不用加史完宽同心又板油了，或者从蛋碗里倒一些出来。

开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐(宁淡勿咸)，放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，同补孙唱反绍起锅之时可以放些大蒜叶。

豆角炒腊肉

豆角摘好，稍飞一下水，腊肉切成小片损设样互艺许打向备用。

热油锅下蒜蓉爆香，再下腊肉伯测老另活东毫承炒到透明铲起备用，再下豆角加点水炒熟，最后下腊肉一起炒合味，下点盐容贵迫开助参和鸡精调好味即可。