过油肉

过油肉

问题补充说明：

前言

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

米饭：适量;猪里脊肉：6两;

黑木耳:适量;黄瓜:适量;来自鸡蛋:1个;葱:适量;

360问答蒜：5克;面粉：适量;食盐：4克;老抽：步县航教5克;料酒：5克道儿动略;水淀粉：少许;胡椒粉：商成车适量;香油：4克;色拉破服伟并油：适量;

过油肉的做法

1

六两里脊肉，切片。加盐；胡椒粉；料酒，抓出粘液后，备用

容器中打入一个全蛋液。搅匀后，加入面粉神算副超住后，调成糊，倒入里脊片担中，轻轻的抓匀上浆

锅中放宽油，约5成热，下入肉片，用筷子搅散，变色后控油捞出备用

锅中放油画香谓还权限输镇希，倒入剩米饭，点几滴老抽，炒匀后倒入盘中拍平，备用

葱由中间刨开，去掉葱芯，切大斜片，蒜切粒，黄瓜切片，木耳撕片

锅中放少油，爆香葱片；蒜粒，烹入料酒；陈醋；极少的老抽；加入黄瓜；木耳炒匀，调入盐；味精；肉片；炒匀后勾芡，再淋香油，最后出锅前，烹入少许醋即可

将过油肉倒甲在米饭上