自己家里怎么做豆沙？-百问十七

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问题补充说明：端午节了，包豆沙粽子。想知道包到粽子里面的豆沙馅如何做？

自己家里怎么做豆沙？

我妈来自妈对豆沙要求比较高，每年都是自己动手做的，她先把赤豆煮透，待冷却后倒入细网筛子，用手把豆沙捏出来，这是去壳，过程中不断用水（就是煮赤豆的汤水，原汁原味哦）把豆沙冲出来，然后用纱布过滤汤水，这样就能得到细腻的豆沙，

炒豆沙就好象炒菜一样了，不过如果想要香浓入味，就要用猪油炒，不需要加面粉训时责点承之类，比外面买的好吃很多