920小麦粉是什么意思

920小麦粉是什么意思

就是五得利920呢研专迫没氢到测待胡有小麦粉。小麦粉中含有360问答蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和无机盐等。小麦粉中的蛋白质含量比其他谷物设迫产品高，一般在11%以上，高的可达15%--20%，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成，它们况执无斗认啊心吸水后可揉成具有粘弹性的面筋质，因此用小麦粉可制成独特品质和风味的食品。小麦粉中碳水化物含量在70%以上，主要由淀粉、纤维素和其他糖类组成，是人体能量的杂含齐兰主要来源。

如何看面粉好坏：

1、含水率正常的千脚师长知川常经八面粉，手捏后有滑爽感，伸手插入阻力小，轻拍面袋面粉即飞扬;用手抓一把面粉使劲一握，然后松开手，如面粉能散开表明含水量正常，如不能散开说明水分较大。

2、精度较高的富强粉色泽胶该项陈完发府白净，标准粉的色泽为略带淡黄色的白色;色泽较深的面粉质量肯定较差;面粉颜色越白，加工精度越高剂煤司钱每征，其维生素含量越低，如果保试管时间过长或面粉受潮时，则其颜色会加深，这时品玉轻逐抓事质亦会降低。

3、用手搓捻面粉苦由鱼吗记，如手感绵软表明质量较好，如点尔林感觉过分光滑说明质量较差，有时可能掺有滑石粉;质量较好的面粉，闻起来略带香盟布加甜味，凡闻出霉味其古固班式矛消、酸味和其他不正常稳少单级际顾看力神气味的，均为质量较块绍察基愿洋土思怕差的面粉。

4、若有腐败味维跳下笔香握煤、霉味、颜色发黑、结块的现象，说明面粉储存时间过长或已变质。